Tin tức
Tôm hùm có thể được chế biến thành nhiều mòn khác nhau. Tuy nhiên, ở mỗi món ăn có phương pháp sơ chế khác nhau để tôm hùm vẫn giữ được độ tươi ngon nhất. Trong bài viết này, hải sản Ekago sẽ giới thiệu đến bạn 3 cách sơ chế tôm hùm Alaska phổ biến. 1. Cách chọn mua tôm hùm Alaska tươi ngon Để lựa chọn tôm hùm Alaska ngon, bạn chỉ nên chọn những con tôm còn khoẻ mạnh. Khi nhấc chúng ra khỏi nước thì tôm cong lại và vẩy đập mạnh. Đối với giống tôm hùm này, con nặng từ 1.5 - 2.0 kg là...
Xem thêm
Cua hoàng đế được cung cấp quanh năm trên thị trường nên không phải ai cũng biết đâu là mùa của cua hoàng đế? Cùng Ekago tìm hiểu về thông tin với loại cua đắt đỏ này nhé! 1. Mùa khai thác chính của cua hoàng đế Cua hoàng đế có mùa khai thác chính là mùa thu đông (khoảng tháng 10 - 11 hằng năm), mua cua khi vào mùa giá sẽ giảm và thịt cua sẽ ngon hơn rất nhiều so với thời điểm khác trong năm. 2. Mua cua hoàng đế ở đâu? Để thưởng thức được cua hoàng đế ngon...
Xem thêm
Hải sản Ekago là nhà cung cấp hải sản cao cấp cho nhiều hệ thống chuỗi nhà hàng, đại lý bán hải sản. Để mang đến trải nghiệm hải sản tươi ngon được lan tỏa đến nhiều thực khách hơn nữa, Ekago chính thức khởi động dự kiện: "ĂN 50KG HÀU NƯỚNG TẠI NGÀY ĐÔI 10/10" Chương trình sẽ diễn ra thường tháng vào các dịp ngày đôi 11/11, 12/12. Đây là dịp để các thực khách được trực tiếp thấy quá trình nướng hàu, trải nghiệm vị hàu béo ngậy thơm lừng vừa nướng xong. Mọi người giúp Ekago chia sẻ thông...
Xem thêm
Nếu phải lựa chọn ra những loại hải sản đắt đỏ bậc nhất thì chắc chắn cua hoàng đế sẽ có một vị trí trong danh sách này. Đã từ rất lâu rồi, những chú cua khổng lồ dài cả mét này được giới nhà giàu sẵn sàng trả giá lên tới hàng chục triệu đồng, mà vẫn chẳng có hàng để bán. Cua hoàng đế có thực sự “đắt xắt ra miếng”? Hãy cùng cửa hàng Cua hoàng đế Ekago đi tìm câu trả lời trong bài viết ngày hôm nay nhé! 1. Giá cua hoàng đế tại Việt Nam Giá của...
Xem thêm
Trao đổi với Tienphong.vn về cua hoàng đế nhập khẩu, anh Lê Anh Tú - quản lý cửa hàng hải sản Ekago ở Hoàng Mai, Hà Nội - cho biết, đây là một trong những loại hải sản nhập khẩu được ưu chuộng nhất hiện nay. Cua hoàng đế nhập về thường có nhiều size (tính theo trọng lượng cua). Trọng lượng cua lại phụ thuộc vào cua đực hay cua cái. Cụ thể, những con cua cái cân nặng thường dao động từ 1,2-2 kg/con, cua đực từ 2kg trở lên. “Giá cua hoàng đế cái sẽ rẻ hơn cua đực từ 300.000-400.000...
Xem thêm
Cách chế biến Ghẹ rang me 1 Sơ chế nguyên liệu Rửa sạch 1 kg ghẹ, tách mai ghẹ ra và để riêng. Dùng đũa khều nhẹ phần gạch và cho vào bát riêng. Tránh làm gãy càng ghẹ, lúc tách ghẹ lưu ý nhẹ tay để giữ lại toàn bộ chân cũng như càng ghẹ. Phần càng ghẹ rất kín và rắn chắc, bạn nên dùng chày (hoặc dao có bản to) đập nứt phần càng, để khi ướp gia vị sẽ thấm đều càng ghẹ. Me chín bạn lọc bỏ hạt và ngâm trong 1 tô rưỡi nước sôi. Tiếp tục cho nêm 2 muỗng...
Xem thêm
