TÔM HÙM ALASKA HAY TÔM HÙM BÔNG – CÂU HỎI GẦN NHƯ AI CŨNG TỪNG PHÂN VÂN

Khi bắt đầu tìm mua hải sản cao cấp, rất nhiều khách hàng đều gặp cùng một băn khoăn: nên chọn Tôm hùm Alaska hay tôm hùm bông?

Nhìn qua, cả hai đều thuộc nhóm tôm hùm cao cấp, đều có giá trị cao hơn mặt bằng hải sản thông thường và đều thường xuất hiện trong những bữa tiệc quan trọng. Nhưng khi đi sâu hơn, đây lại là hai trải nghiệm hoàn toàn khác nhau – từ ngoại hình, kết cấu thịt, cách thưởng thức cho đến cảm giác sau cùng trên bàn ăn.

Điều thú vị là không có loại nào ngon hơn tuyệt đối.

Chỉ có loại phù hợp hơn với từng nhu cầu.

Nếu đang phân vân giữa Tôm hùm Alaska và tôm hùm bông, bài viết này sẽ giúp chị nhìn rõ sự khác biệt để chọn đúng hơn.

ĐIỂM KHÁC BIỆT DỄ NHẬN THẤY NHẤT: MỘT BÊN CÓ CÀNG, MỘT BÊN KHÔNG

Nếu đặt hai loại cạnh nhau, hầu như ai cũng nhận ra ngay.

Tôm hùm Alaska nổi bật với cặp càng lớn – đặc điểm tạo nên hình ảnh rất đặc trưng của dòng tôm vùng biển lạnh Bắc Mỹ. Phần càng này không chỉ tạo cảm giác sang trọng mà còn là nơi chứa lượng thịt lớn nhất của con tôm.

Trong khi đó, tôm hùm bông lại không có càng lớn. Điểm nổi bật của dòng tôm này nằm ở lớp vỏ nhiều hoa văn đẹp mắt và phần thân dài, chắc.

Chính sự khác biệt về cấu tạo cơ thể khiến trải nghiệm ăn của hai loại gần như đi theo hai hướng hoàn toàn khác nhau.

TÔM HÙM ALASKA – THỊT CHẮC, THỚ TO, CẢM GIÁC “ĂN ĐÔ

Những ai yêu thích cảm giác cắn vào miếng thịt dày, rõ thớ và giữ được độ ngọt kéo dài thường có xu hướng thích Tôm hùm Alaska.

Do sống trong môi trường biển lạnh, phần cơ của tôm phát triển khá đặc biệt. Thịt thường chắc hơn, độ đàn hồi rõ hơn và khi chế biến đúng cách sẽ cho cảm giác rất đầy miệng.

Đặc biệt, phần càng của Tôm hùm Alaska gần như là “đặc sản trong đặc sản”.

Khi hấp nguyên vị hoặc hấp bia, phần thịt càng có độ săn rõ nhưng không bị dai, vị ngọt đến chậm và đọng lại khá lâu sau khi ăn.

Đây cũng là lý do nhiều khách hàng khi đã quen với Tôm hùm Alaska tươi sống thường rất nhớ cảm giác ăn phần càng.

TÔM HÙM BÔNG – NGỌT MỀM, THƠM ĐẬM CHẤT HẢI SẢN NHIỆT ĐỚI

Nếu Tôm hùm Alaska thiên về độ chắc và cấu trúc thịt rõ ràng thì tôm hùm bông lại mang một phong cách khác.

Thịt tôm hùm bông thường mềm hơn đôi chút, độ ngọt đến nhanh hơn và mùi vị đậm chất biển nhiệt đới hơn.

Nhiều người lần đầu ăn sẽ cảm nhận tôm hùm bông có cảm giác “ngọt ngay”, trong khi Alaska lại cho cảm giác ngọt sâu và chậm hơn.

Chính vì vậy, tôm hùm bông thường được yêu thích trong các món nướng hoặc chế biến cầu kỳ hơn một chút.

Đây cũng là dòng tôm rất quen thuộc với khẩu vị của nhiều gia đình Việt.

XÉT VỀ TRẢI NGHIỆM THƯỞNG THỨC – HAI LOẠI CHO HAI CẢM XÚC KHÁC NHAU

Nếu chọn Tôm hùm Alaska hay tôm hùm bông, thực tế nên đặt câu hỏi khác:

Mình muốn một bữa ăn như thế nào?

Nếu muốn cảm giác sang trọng, thịt dày, ăn rõ cấu trúc và thích trải nghiệm kiểu nhà hàng cao cấp quốc tế, Tôm hùm Alaska thường là lựa chọn được ưu tiên.

Ngược lại, nếu muốn hương vị gần gũi hơn, mềm hơn và phù hợp nhiều cách chế biến quen thuộc, tôm hùm bông lại rất đáng cân nhắc.

Không ít gia đình khi đã thử cả hai đều chọn luân phiên thay vì chỉ trung thành với một loại.

XÉT VỀ GIÁ – TÔM HÙM ALASKA ĐANG CÓ LỢI THẾ RẤT LỚN

Một điều khá bất ngờ với nhiều khách hàng là hiện nay Tôm hùm Alaska đang có mức giá rất tốt.

Giá tham khảo tại Ekago:

Tôm hùm Canada – Alaska