TÔM HÙM ALASKA NẤU MÓN GÌ NGON NHẤT CHO NGƯỜI LỚN TUỔI?

Tôm hùm Alaska nấu món gì ngon nhất cho người lớn tuổi? 3 công thức vừa ngon vừa bổ

Tôm hùm Alaska không chỉ là hải sản thượng hạng dành cho các bữa tiệc hay dịp đặc biệt, mà còn là món ăn bổ dưỡng rất phù hợp với người lớn tuổi – vốn cần chế độ ăn giàu đạm, ít chất béo xấu, dễ tiêu hóa và có lợi cho sức khỏe tim mạch.

Vậy nên chọn món nào từ tôm hùm Alaska để vừa ngon miệng, vừa phù hợp với thể trạng của ông bà, ba mẹ? Cùng Ekago.vn gợi ý 3 cách chế biến lý tưởng nhất trong bài viết dưới đây.

👉 Tham khảo tôm tươi sống chuẩn nhập Mỹ: tôm hùm Alaska

Vì sao tôm hùm Alaska là thực phẩm lý tưởng cho người lớn tuổi?

Từ góc nhìn dinh dưỡng, tôm hùm Alaska là một trong những loại hải sản cao cấp giàu dưỡng chất nhưng lại rất lành mạnh. Với người cao tuổi, những lợi ích nổi bật từ tôm hùm Alaska bao gồm:

• Hàm lượng đạm cao, dễ tiêu: Giúp duy trì cơ bắp và năng lượng cho người lớn tuổi, đặc biệt là người ăn uống kém.
• Giàu omega-3: Hỗ trợ tim mạch, giảm cholesterol xấu.
• Chứa vitamin B12, selen, kẽm: Cải thiện trí nhớ, chống oxy hóa, tăng đề kháng.
• Ít chất béo bão hòa: Phù hợp với người bị huyết áp, tiểu đường, tim mạch.

1. Tôm hùm Alaska hấp sả gừng – Món dễ ăn, giữ trọn độ ngọt

Đây là món “quốc dân” khi nhắc đến tôm hùm Alaska, đặc biệt phù hợp với người lớn tuổi vì không dùng dầu mỡ, không gia vị nặng mùi, giúp dễ tiêu hóa mà vẫn đảm bảo thơm ngon.

Cách làm đơn giản:

• Chuẩn bị: 1 con tôm hùm Alaska (khoảng 500g – 1kg), sả, gừng, lá chanh.
• Đun nước sôi cùng sả đập dập, vài lát gừng.
• Cho tôm vào hấp trong khoảng 12–15 phút là chín tới.
• Dọn kèm muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh.

Lưu ý: Chỉ hấp khi tôm còn sống hoặc còn tươi nguyên con. Không hấp quá lâu sẽ làm bở thịt, mất vị ngọt.

2. Cháo tôm hùm Alaska – Mềm, dễ nuốt, cực bổ dưỡng

Cháo tôm hùm Alaska là món ăn vừa bổ dưỡng vừa dễ tiêu – cực kỳ lý tưởng cho người lớn tuổi, người mới ốm dậy hoặc ăn uống kém. Bạn có thể nấu cháo trắng mềm rồi kết hợp với thịt tôm đã tách vỏ, thêm một chút hành lá, nấm rơm để tăng hương vị.

Nguyên liệu:

• 1 con tôm hùm Alaska (size 0,5–1kg), gạo nếp + tẻ, nấm rơm, hành lá, gừng.

Cách làm:

• Luộc tôm, giữ lại nước để nấu cháo.
• Lấy phần thịt tôm, xé sợi hoặc thái nhỏ.
• Ninh cháo mềm nhừ với nước luộc tôm.
• Cho nấm, gừng, hành lá vào khi gần chín.
• Cuối cùng cho thịt tôm vào đảo đều, tắt bếp.

Mẹo nhỏ: Có thể thêm vài lát hạt sen, củ mài để tăng dưỡng chất và làm dịu dạ dày.

3. Tôm hùm Alaska hầm thuốc bắc – Đại bổ khí huyết, bồi bổ cơ thể

Đây là món ăn đông y hiện đại, thường được các gia đình sử dụng để tẩm bổ cho ông bà sau đợt ốm, người mệt mỏi, thiếu ngủ hoặc người có dấu hiệu suy nhược.

Nguyên liệu:

• 1 con tôm hùm Alaska (khoảng 800g–1kg).
• 1 gói thuốc bắc hầm gà: táo đỏ, kỷ tử, hoài sơn, thục địa, đẳng sâm…
• Củ sen, nấm đông cô, gừng.

Cách làm:

• Tôm sơ chế sạch, cắt đôi nếu cần.
• Hầm xương ống khoảng 1 tiếng lấy nước dùng.
• Cho các nguyên liệu thuốc bắc vào hầm cùng nước.
• Sau 30 phút, thêm tôm vào hầm thêm 15 phút là hoàn thành.

Công dụng: Giúp an thần, ngủ ngon, tăng sinh lực và hỗ trợ điều hòa huyết áp.

Mẹo chọn tôm hùm Alaska phù hợp với người lớn tuổi

✔️ Ưu tiên tôm sống, còn khỏe hoặc hấp sơ, cấp đông ngay để giữ trọn dưỡng chất.
✔️ Nên chọn size 0,5–1kg để thịt vừa mềm vừa dễ chế biến.
✔️ Hạn chế món chiên xào, nướng sa tế cay vì có thể gây khó tiêu.

✅ Đặt mua tôm hùm Alaska tươi sống, size phù hợp, giá ưu đãi tại:
👉 https://www.ekago.vn/tom-hum-alaska-size-0-5-kg

Với hàm lượng dinh dưỡng cao và khả năng chế biến linh hoạt, tôm hùm Alaska thực sự là món quà sức khỏe lý tưởng dành cho người lớn tuổi. Những món như tôm hấp, cháo tôm, tôm hầm thuốc bắc không chỉ dễ ăn mà còn giúp cải thiện đề kháng, bồi bổ cơ thể một cách tự nhiên.

🎁 Nếu bạn đang muốn mua tôm hùm Alaska tươi sống, giá tốt, giao tận nhà – hãy để Ekago phục vụ bạn!