MỰC TRỨNG – HẤP HAY LUỘC THÌ NGON HƠN?

Trong thế giới hải sản tươi sống, mực trứng luôn giữ một vị trí đặc biệt trong lòng người yêu ẩm thực. Với hình dáng nhỏ xinh, bụng căng tròn trứng, mực trứng không chỉ hấp dẫn về hình thức mà còn ghi điểm bởi vị ngọt tự nhiên, béo bùi và hương vị đặc trưng khó quên. Khi cầm trên tay một mẻ mực trứng tươi rói, không ít người phân vân: Nên hấp hay luộc để giữ trọn vị ngon?

TẠI SAO MỰC TRỨNG LẠI “ĐƯỢC LÒNG” CÁC TÍN ĐỒ HẢI SẢN?

Không giống các loại mực thường khác, mực trứng là loại mực nhỏ nhưng chứa đầy trứng bên trong. Khi chế biến đúng cách, phần trứng bên trong nở bung, béo ngậy hòa quyện với phần thịt giòn ngọt khiến bất cứ ai cũng phải xuýt xoa.

Không những ngon, mực trứng còn là món hải sản giàu dinh dưỡng. Trứng mực chứa nhiều omega-3, protein và các khoáng chất thiết yếu như kẽm, selen, canxi. Đây là nguồn thực phẩm phù hợp cho cả người lớn tuổi, người cần phục hồi sức khỏe lẫn trẻ nhỏ đang lớn.

Tuy nhiên, điều kiện tiên quyết để mực trứng ngon là phải tươi sống, được bảo quản đúng cách sau khi đánh bắt, hạn chế tối đa việc cấp đông nhiều lần. Tại các địa chỉ uy tín như Ekago.vn, mực trứng được nhập thuyền mỗi ngày, đảm bảo độ tươi ngon chuẩn nhà hàng cao cấp.

HẤP MỰC TRỨNG – GIỮ TRỌN VẸN VỊ BIỂN TRONG TỪNG SỚ THỊT

Hấp luôn được xem là một trong những phương pháp chế biến tinh tế và tôn trọng nguyên bản của thực phẩm nhất. Với mực trứng, hấp càng trở nên phù hợp bởi nó không làm mất đi phần nước ngọt tự nhiên trong thân mực và trứng mực bên trong.

Khi hấp, bạn chỉ cần sơ chế sạch sẽ mực, để nguyên con, có thể thêm vài lát gừng tươi và chút rượu trắng để khử mùi tanh. Mực hấp xong thơm nức, trứng không bị chảy ra ngoài mà mềm mịn, giữ được toàn bộ tinh chất. Cắn một miếng mực trứng hấp nóng hổi, chấm cùng nước mắm chanh tỏi ớt, vị ngọt thanh của biển cả như tan ra nơi đầu lưỡi.

Không chỉ giữ nguyên hương vị, hấp còn giúp giữ tối đa dinh dưỡng – một lựa chọn lý tưởng cho người đang ăn kiêng, người bệnh cần phục hồi hoặc người cao tuổi.

LUỘC MỰC TRỨNG – ĐƠN GIẢN, NHANH CHÓNG, NGON KHÓ CƯỠNG

Nếu hấp cần thời gian chuẩn bị kỹ hơn, thì luộc lại là cách chế biến “nhanh – gọn – ngon” được nhiều người bận rộn lựa chọn. Mực trứng khi luộc chỉ cần cho vào nước sôi vài phút là chín tới, trứng bên trong săn lại, không bị nát nếu bạn canh đúng thời gian.

Tuy nhiên, luộc mực trứng không đơn giản là cho vào nước sôi. Bí quyết nằm ở phần nước luộc: nên thêm chút gừng, sả đập dập và một ít muối. Sau khi chín, bạn nên vớt mực ra ngay, thả vào nước đá để thịt giòn, không bị dai.

Mực trứng luộc giữ được sự mộc mạc của biển cả, đặc biệt phù hợp khi ăn cùng cơm nóng, chấm muối tiêu chanh hay nước mắm gừng. Cảm giác cắn vào lớp vỏ mực giòn, phần trứng bên trong béo bùi thực sự là một trải nghiệm đáng nhớ.

VẬY RỐT CUỘC, HẤP HAY LUỘC NGON HƠN?

Câu trả lời thực ra không nằm ở kỹ thuật chế biến, mà ở độ tươi của mực trứng và gu ẩm thực riêng của từng người.

• Với người thích hương vị đậm đà, tròn vị, ít gia vị xen lẫn thì hấp mực trứng là lựa chọn hoàn hảo. Mỗi miếng mực như một “gói quà” nguyên bản của biển cả.
• Với người yêu sự tiện lợi, thích ăn kèm nước chấm mạnh và có cảm giác “bắt miệng” hơn thì luộc mực trứng lại chiếm ưu thế.

Điều quan trọng hơn cả là bạn chọn được mực trứng tươi, đầy trứng, không bị rỗng ruột. Khi ấy, dù hấp hay luộc, món ăn vẫn khiến người thưởng thức phải gật gù khen ngon.

MẸO CHỌN MỰC TRỨNG TƯƠI NGON

Để chế biến được món mực hấp hay luộc ngon, bạn nên lưu ý một số mẹo nhỏ:

• Chọn những con mực nhỏ, bụng căng tròn, nhìn thấy rõ lớp trứng bên trong.
• Mực phải còn nguyên vẹn, không bị rách bụng, đầu không rời thân.
• Sờ vào cảm giác chắc tay, lớp da mực còn nguyên, không nhũn, không chảy nhớt.
• Khi ngửi, mực tươi chỉ có mùi tanh nhẹ, không có mùi hôi hay mùi lạ.

Tại Ekago.vn, mực trứng được đánh bắt và chuyển về trong ngày, đảm bảo hàng tươi, đầy trứng. Mỗi mẻ mực đều được đội ngũ tuyển chọn kỹ lưỡng, giao hàng tận tay khách hàng với chính sách “bao ăn – bao bù nếu không ngon”.

MỰC TRỨNG – NGUYÊN LIỆU DỄ CHIỀU CHO NHIỀU MÓN ĂN NGON

Không chỉ hấp và luộc, mực trứng còn có thể chiên giòn, nướng mọi, nấu lẩu hoặc xào cay. Mỗi cách làm lại mang đến một hương vị khác nhau, nhưng hấp và luộc vẫn là hai kiểu chế biến tôn lên vị nguyên bản trọn vẹn nhất.

Nhiều khách hàng của Ekago sau khi thử qua các kiểu chế biến đều quay lại với mực trứng hấp hoặc luộc, đơn giản mà tinh tế, chuẩn vị nhà hàng mà lại dễ làm ngay tại căn bếp gia đình.

MUA MỰC TRỨNG TƯƠI Ở ĐÂU UY TÍN?

Thị trường hiện nay có nhiều nơi bán mực trứng, nhưng để mua được mực trứng loại 1, full trứng, tươi rói, bạn cần chọn đúng địa chỉ uy tín.

Ekago.vn là thương hiệu hải sản cao cấp, chuyên cung cấp mực trứng tươi sống tại Hà Nội, TP.HCM và Nhật Bản. Mỗi đơn hàng đều được chọn lựa kỹ lưỡng, bảo quản đúng quy trình và giao hàng nhanh chóng để giữ trọn độ ngon.

Đặc biệt, chính sách thanh toán linh hoạt “Nhà nhận trước – Con trả sau” giúp người Việt tại Nhật, Hàn, Mỹ có thể gửi tặng gia đình món mực trứng tươi ngon mà không lo rủi ro. Khách chỉ cần gọi 0967.256.079 để được tư vấn và đặt hàng ngay trong ngày.

HẤP HAY LUỘC – MÓN NÀO CŨNG XỨNG ĐÁNG ĐỂ THỬ

Dù bạn chọn hấp hay luộc, mực trứng vẫn luôn là món ăn “đáng đồng tiền bát gạo” bởi hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng tuyệt vời. Không cần cầu kỳ, không cần nêm nếm phức tạp, chỉ cần chút thời gian và mẻ mực ngon là đã có ngay bữa ăn chất lượng cho cả nhà.

Nếu còn phân vân không biết chọn mực trứng loại nào ngon, nơi mua uy tín, hãy để Ekago.vn đồng hành cùng bạn. Gọi ngay 0967.256.079 – đừng để vị ngon đại dương chỉ còn trong tưởng tượng.