LƯU Ý KHI BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN TÔM HÙM ALASKA TƯƠI SỐNG

Lưu Ý Khi Bảo Quản Và Chế Biến Tôm Hùm Alaska Tươi Sống

Tôm hùm Alaska là loại hải sản cao cấp, nhiều dinh dưỡng, được ưa chuộng tại Việt Nam những năm gần đây. Tuy nhiên, vì có giá trị cao và đặc thù sống ở vùng nước lạnh Canada, quá trình bảo quản và chế biến tôm hùm Alaska cần đúng cách để giữ trọn độ tươi – ngon – ngọt.

Cùng Ekago tìm hiểu cách bảo quản và chế biến chuẩn nhà hàng ngay tại nhà nhé!

1. Cách Bảo Quản Tôm Hùm Alaska Tươi Sống Khi Mới Nhận Hàng

Tôm hùm Alaska tại Ekago.vn được giao sống tận nơi, đi kèm hướng dẫn xử lý kỹ lưỡng. Khi nhận được hàng, bạn nên:

✅ Không mở thùng ngay nếu chưa chế biến

Tôm hùm cần môi trường lạnh ẩm, yên tĩnh để tránh sốc nhiệt hoặc kích thích tôm giãy mạnh làm yếu đi. Bạn nên để nguyên trong thùng xốp từ 30–60 phút nếu chưa dùng ngay.

✅ Giữ tôm sống trong ngăn mát tủ lạnh (2–5°C)

• Quấn khăn ướt quanh mình tôm
• Để vào hộp kín, không để dính đá
• Tránh ngâm nước hoặc để nơi quá lạnh gây chết tôm

Tôm nên được chế biến trong vòng 6–12 giờ sau khi nhận hàng để đảm bảo độ tươi ngon tốt nhất.

2. Không Nên Làm Gì Khi Bảo Quản Tôm Hùm Sống

❌ Tuyệt đối không để tôm vào ngăn đá khi còn sống
❌ Không ngâm tôm trong nước ngọt
❌ Không để tôm ngoài nhiệt độ thường quá 1 giờ

Những sai lầm này có thể khiến tôm nhanh chết, mất thịt hoặc bị ốp, ảnh hưởng lớn đến chất lượng món ăn.

3. Cách Chế Biến Tôm Hùm Alaska Giữ Trọn Vị Tự Nhiên

Tôm hùm Alaska có thịt chắc, vị ngọt đặc trưng, phù hợp với nhiều phương pháp chế biến. Dưới đây là một số cách chế biến tôm hùm chuẩn vị nhà hàng dễ làm tại nhà:

🍺 Tôm Hùm Alaska Hấp Bia

• Giữ trọn hương vị ngọt thịt nguyên bản
• Nên thêm sả, gừng, ớt để tăng mùi thơm
• Hấp 8–12 phút (tuỳ size), không nên hấp quá lâu gây khô thịt

🧄 Tôm Hùm Nướng Bơ Tỏi

• Chẻ đôi tôm theo chiều sống lưng
• Phi bơ tỏi thơm, rưới lên mặt tôm, nướng 10–15 phút ở 180°C
• Thịt chín mềm, thơm nức, siêu hợp khẩu vị người Việt

🧀 Tôm Hùm Đút Lò Phô Mai

• Phô mai mozzarella phủ trên thân tôm
• Nướng vàng mặt là hoàn thành
• Món ăn cực sang cho dịp đãi tiệc, tặng quà, sinh nhật

🍲 Tôm Hùm Nấu Cháo – Sốt Kem – Lẩu Kiểu Nhật

• Tận dụng đầu, càng nấu nước dùng ngọt thanh
• Thịt tôm làm sashimi hoặc xào bơ, sốt bơ chanh đều hợp

4. Mẹo Giữ Thịt Tôm Hùm Alaska Không Bị Khô Khi Chế Biến

• Luôn luộc/hấp/nướng đúng thời gian khuyến nghị
• Không cắt nhỏ thịt trước khi nấu (trừ món sashimi)
• Nếu hấp, có thể rưới 1 ít mỡ gà/ dầu oliu để giữ độ ẩm
• Đối với món nướng, dùng giấy bạc bọc thân tôm khi nướng giúp không bị khô

5. Đặt Mua Tôm Hùm Alaska Sống – Bao Chế Biến Tận Nhà

Hiện tại, Ekago.vn đang phân phối **Tôm Hùm Alaska size 450–550g giá chỉ từ **🔖 420.000đ/con – siêu ưu đãi mùa hè. Đặc biệt:

• Bao sống – Bao ăn – Bao thịt – Bao bù
• Giao hàng toàn quốc, hỗ trợ khui hàng – bảo quản
• Hỗ trợ chế biến tại nhà: hấp, nướng, lẩu, sashimi
• Freeship khi mua từ 5 con trở lên

👉 Xem ngay sản phẩm tại:
🔗 https://www.ekago.vn/tom-hum-alaska-size-0-5-kg

🎯 Lời Kết

Tôm hùm Alaska là món quà sang trọng từ thiên nhiên, nhưng cũng đòi hỏi sự tỉ mỉ trong bảo quản và chế biến để phát huy hết độ ngon. Với chia sẻ từ Ekago, hy vọng bạn có thể thưởng thức trọn vẹn món tôm hùm sống đúng chuẩn nhà hàng – ngay tại nhà!