HẤP CUA HOÀNG ĐẾ TRONG BAO LÂU?
Hấp cua king crab trong bao lâu? Bí quyết thưởng thức cua hoàng đế đỏ Na Uy ngon nhất
Cua hoàng đế là gì?
Cua hoàng đế, hay còn gọi là cua king crab, là một trong những loài cua biển lớn nhất thế giới, nổi tiếng với thịt chắc, ngọt và giàu dinh dưỡng. Loài cua này thường sống ở vùng biển lạnh, sâu, đặc biệt là ở vùng biển Bắc Cực và Bắc Đại Tây Dương. Trong đó, cua hoàng đế đỏ Na Uy được đánh giá cao về chất lượng thịt và hương vị thơm ngon.
Hàm lượng dinh dưỡng trong cua hoàng đế
Cua hoàng đế không chỉ là một món ăn ngon mà còn là nguồn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Trong thịt cua hoàng đế chứa hàm lượng protein cao, các loại vitamin như B12, E và khoáng chất như selenium, đồng, kẽm. Những chất dinh dưỡng này rất tốt cho sức khỏe tim mạch, hệ thần kinh và tăng cường hệ miễn dịch.
Thời gian hấp cua hoàng đế
Câu hỏi bao lâu thì cua hoàng đế chín là thắc mắc của rất nhiều người khi muốn chế biến món ăn này. Thời gian hấp cua hoàng đế phụ thuộc vào kích thước của con cua. Thông thường, bạn có thể tham khảo bảng sau:
Kích thước cua | Thời gian hấp (phút) |
---|---|
Cua nhỏ (dưới 1kg) | 15-20 |
Cua trung bình (1-2kg) | 20-25 |
Cua lớn (trên 2kg) | 25-30 |
Lưu ý: Đây chỉ là thời gian tham khảo, bạn có thể điều chỉnh tùy theo kích thước cua và loại nồi hấp. Để kiểm tra cua đã chín chưa, bạn có thể dùng tăm xiên vào phần thịt dày nhất. Nếu tăm rút ra dễ dàng và thịt chuyển sang màu trắng đục là đã chín.
Lựa chọn cua hoàng đế như thế nào?
Để có được món cua hoàng đế hấp ngon đúng điệu, việc lựa chọn con cua tươi ngon là vô cùng quan trọng. Khi mua cua, bạn nên chú ý những điểm sau:
- Yếm cua: Yếm cua chắc chắn, màu sáng bóng.
- Mắt cua: Mắt cua trong, sáng và lồi.
- Mang cua: Mang cua màu đỏ tươi, không có mùi hôi.
- Chân cua: Chân cua chắc chắn, không bị gãy.
- Nguồn gốc: Nên chọn mua cua hoàng đế đỏ Na Uy có nguồn gốc rõ ràng, từ các nhà cung cấp uy tín.
Cách hấp cua hoàng đế đơn giản tại nhà
Nguyên liệu:
- Cua hoàng đế đỏ Na Uy
- Gừng, sả, ớt
- Bia hoặc rượu trắng
- Muối
Cách làm:
- Sơ chế: Cua làm sạch, chà kỹ phần yếm để loại bỏ hết bùn đất.
- Ướp: Ướp cua với gừng, sả, ớt băm nhuyễn và một chút muối.
- Hấp: Cho cua vào nồi hấp, đổ bia hoặc rượu trắng ngập khoảng 1/3 con cua. Hấp trong thời gian đã quy định ở trên.
- Thưởng thức: Cua chín, lấy ra ăn nóng cùng với muối tiêu chanh hoặc chấm với sốt mayonnaise.
Mẹo nhỏ khi hấp cua hoàng đế
- Chọc tiết cua king crab trước khi hấp: Điều này sẽ làm cua mất đi vị ngọt tự nhiên.
- Hấp cua bằng hơi nước: Cách này giúp cua chín đều và giữ được độ ngọt.
- Không nên hấp cua quá lâu: Cua chín quá sẽ bị dai và mất đi vị ngọt.
Lời kết
Cua hoàng đế đỏ Na Uy là một món hải sản cao cấp, mang đến hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Với những thông tin trên, hy vọng bạn đã nắm được cách chọn mua, sơ chế và hấp cua hoàng đế đúng cách. Hãy tự tay chế biến món ăn này để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé!
Hải sản Ekago luôn cam kết cung cấp cua hoàng đế đỏ Na Uy tươi ngon, chất lượng cao với giá cả hợp lý. Hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn và đặt hàng.