Ngày Quốc Khánh 2/9 là dịp đặc biệt để cả gia đình quây quần bên mâm cỗ sum vầy, cùng thưởng thức những món ăn sang trọng, đậm vị biển khơi. Trong số đó, cua Cà Mau và cua hoàng đế Alaska luôn là lựa chọn hàng đầu cho những ai muốn tổ chức một bữa tiệc ấn tượng, chuẩn nhà hàng ngay tại nhà.

Vậy làm sao để chế biến cua Cà Mau và cua hoàng đế ngon đúng điệu, giữ trọn hương vị tự nhiên mà vẫn sang trọng, đẳng cấp? Bài viết này sẽ bật mí bí quyết từ khâu chọn cua đến công thức chế biến để bạn dễ dàng chuẩn bị mâm cỗ 2/9 thật trọn vẹn.

1. TẠI SAO NÊN CHỌN CUA CÀ MAU VÀ CUA HOÀNG ĐẾ CHO TIỆC 2/9?

Cua Cà Mau – Tinh hoa từ vùng đất cuối trời Tổ quốc

Cua Cà Mau nổi tiếng với thịt chắc, gạch son béo ngậy, hương vị ngọt đậm mà không loại cua nào sánh bằng. Đây là món hải sản đã trở thành thương hiệu, được nhiều người sành ăn săn lùng trong những dịp lễ, Tết.

Cua hoàng đế Alaska – Vua của mọi bữa tiệc

Cua hoàng đế (King Crab) nhập khẩu từ Alaska được mệnh danh là “ông hoàng của hải sản” bởi kích thước khủng, càng chắc nịch đầy thịt, vị ngọt thanh và giàu dinh dưỡng. Một con cua có thể nặng từ 2 – 4kg, đủ để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn cho cả gia đình trong tiệc 2/9.

👉 Kết hợp cua Cà Mau và cua hoàng đế trên bàn tiệc Quốc Khánh không chỉ nâng tầm bữa ăn mà còn thể hiện sự chu đáo, sang trọng trong việc chọn lựa thực phẩm.

2. CÁCH CHỌN CUA NGON TRƯỚC KHI CHẾ BIẾN

Để có món cua ngon chuẩn vị nhà hàng, khâu chọn cua là quan trọng nhất:

• Cua Cà Mau:
  • Nên chọn cua gạch có mai vàng bóng, yếm khít.
  • Ấn nhẹ vào mai và yếm, nếu chắc tay là cua nhiều thịt.
  • Cua sống khỏe, càng quẫy mạnh.
• Cua hoàng đế Alaska:
  • Chọn loại cua tươi sống, chân và càng chuyển động linh hoạt.
  • Nếu mua cua đông lạnh thì vỏ phải đỏ tươi, thịt không bị nhão.
  • Cua càng to thường càng chắc thịt, nhiều gạch.

3. CÁCH CHẾ BIẾN CUA CÀ MAU CHUẨN VỊ NHÀ HÀNG

Cua Cà Mau có thể chế biến thành nhiều món ngon. Dưới đây là 3 cách phổ biến và dễ làm tại nhà:

3.1. Cua Cà Mau hấp bia

• Nguyên liệu: cua Cà Mau, bia, sả, lá chanh.
• Cách làm:
  1. Rửa sạch cua, dùng dây buộc càng.
  2. Đun sôi bia cùng sả đập dập.
  3. Cho cua vào hấp trong 15 phút đến khi vỏ đỏ au.
• Thành phẩm: Thịt cua ngọt tự nhiên, ăn kèm muối tiêu chanh cực chuẩn vị.

3.2. Cua rang me

• Nguyên liệu: cua Cà Mau, me chín, tỏi, đường, ớt, nước mắm.
• Cách làm:
  1. Chiên sơ cua cho vàng.
  2. Làm sốt me: me dầm lấy nước cốt, thêm đường, nước mắm, ớt.
  3. Cho cua vào đảo đều đến khi sốt sệt bám quanh mai.
• Thành phẩm: Vị chua ngọt hòa quyện, thơm ngon khó cưỡng.

3.3. Cua Cà Mau nướng mọi

• Cua để nguyên con, nướng trên than hồng cho chín đều.
• Chấm muối tiêu xanh để cảm nhận vị ngọt thanh, béo bùi.

👉 Đây là những món ăn giữ nguyên độ ngọt tự nhiên của cua, vừa dễ làm vừa chuẩn vị nhà hàng, thích hợp cho mâm cỗ 2/9.

4. CÁCH CHẾ BIẾN CUA HOÀNG ĐẾ ALASKA CHUẨN VỊ NHÀ HÀNG

Với kích thước khủng và nhiều thịt, cua hoàng đế Alaska có thể chế biến thành nhiều món đa dạng:

4.1. Cua hoàng đế hấp tỏi

• Nguyên liệu: cua hoàng đế, tỏi băm, bơ, muối tiêu.
• Cách làm:
  1. Làm sạch cua, chặt khúc.
  2. Phi thơm tỏi băm với bơ, thêm ít muối tiêu.
  3. Cho cua vào hấp cùng hỗn hợp trên.
• Thành phẩm: Thịt cua trắng ngần, thấm hương tỏi bơ béo ngậy, cực kỳ hấp dẫn.

4.2. Lẩu cua hoàng đế

• Nguyên liệu: cua hoàng đế, nấm, rau, cà chua, nước dùng hải sản.
• Cách làm:
  1. Nấu nước dùng với xương hầm, cà chua, dứa.
  2. Cho cua hoàng đế vào nồi, đun sôi cho ngọt nước.
  3. Ăn kèm nấm, rau xanh và bún.
• Thành phẩm: Nồi lẩu đậm đà, vị ngọt tự nhiên từ cua, phù hợp cho bữa tiệc sum vầy.

4.3. Cua hoàng đế nướng phô mai

• Nguyên liệu: càng cua hoàng đế, phô mai mozzarella, bơ, tỏi.
• Cách làm:
  1. Nướng sơ càng cua.
  2. Rưới hỗn hợp bơ – phô mai – tỏi lên.
  3. Đem nướng vàng cho phô mai chảy đều.
• Thành phẩm: Món ăn béo ngậy, hấp dẫn, đặc biệt hợp với khẩu vị trẻ nhỏ.

5. MẸO CHẾ BIẾN CUA NGON NHƯ NHÀ HÀNG

• Không luộc quá lâu: dễ làm thịt cua bở, mất ngọt.
• Nêm nếm vừa phải: để giữ trọn hương vị tự nhiên của cua.
• Kết hợp gia vị hợp lý: sả, gừng, tỏi, tiêu xanh là “bạn đồng hành” của cua, vừa khử mùi tanh vừa làm dậy vị.
• Dùng kéo cắt vỏ: giúp bày trí đẹp mắt, dễ ăn hơn.

6. MÂM CỖ 2/9 SANG TRỌNG VỚI CUA CÀ MAU & CUA HOÀNG ĐẾ

Khi chuẩn bị bàn tiệc Quốc Khánh, bạn có thể kết hợp cua Cà Mau hấp bia làm món khai vị, cua hoàng đế hấp tỏi làm món chính, thêm cua rang me hoặc lẩu cua hoàng đế để tăng sự phong phú.

Bữa tiệc không chỉ giàu dinh dưỡng, ngon miệng mà còn mang đến trải nghiệm sang trọng như nhà hàng 5 sao ngay tại gia đình.

7. MUA CUA CÀ MAU VÀ CUA HOÀNG ĐẾ Ở ĐÂU UY TÍN?

Trong dịp lễ lớn như 2/9, nhu cầu mua cua tăng cao, vì vậy bạn nên chọn địa chỉ uy tín:

• Hải sản Ekago.vn – Chuyên cung cấp cua Cà Mau tươi sống và cua hoàng đế Alaska nhập khẩu, đảm bảo hàng chuẩn loại 1, giao hàng tận nhà.
• Cam kết: Bao tươi – Bao bù – Thanh toán sau khi nhận hàng.

👉 Liên hệ ngay để đặt hàng và nhận tư vấn chế biến chi tiết, giúp bạn chuẩn bị mâm cỗ 2/9 hoàn hảo.

Cua Cà Mau và cua hoàng đế Alaska chính là điểm nhấn đẳng cấp cho bữa tiệc Quốc Khánh 2/9. Chỉ cần chọn cua tươi, áp dụng các công thức hấp, nướng, rang me hay nấu lẩu, bạn đã có ngay mâm cỗ chuẩn vị nhà hàng, khiến cả gia đình say mê.

Đừng quên chọn mua cua tại địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng và yên tâm khi thưởng thức.